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El hambre de los otros
eBook - Ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos XX y XXI, Ciencias Humanas
ISBN/EAN: 9789587847079
Umbreit-Nr.: 2688803
Sprache:
Spanisch
Umfang: 496 S., 4.27 MB
Format in cm:
Einband:
Keine Angabe
Erschienen am 30.07.2021
Auflage: 1/2021
E-Book
Format: EPUB
DRM: Adobe DRM
- Zusatztext
- Los problemas alimentarios y también los significados de los alimentos y de los cuerpos que los consumen no son una realidad dada de antemano, sino el resultado histórico de procesos que involucran tradiciones culturales locales, transformaciones científicas y epistémicas, desarrollos tecnológicos, nuevas formas de gobierno sobre lo social y lo corporal, así como sistemas industriales (cada vez más globales) de producción, distribución y publicidad alimentaria. Estos procesos incluyen a su vez una amplia gama de actores e instituciones tanto a nivel local como internacional, con diferentes perspectivas teóricas, agendas políticas e intereses económicos. En el cruce de caminos de los estudios de la ciencia, la tecnología y la medicina y los estudios sociales de la alimentación, El hambre de los otros es un esfuerzo por analizar de forma crítica las relaciones entre ciencia, Estado y política pública en los procesos de concebir y gestionar los problemas de salud y alimentación en América Latina a lo largo del último siglo. Este libro reúne académicos de América y Europa quienes analizan la construcción social de saberes expertos sobre nutrición en contextos locales de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia y México, y sus articulaciones con redes científicas internacionales y con organismos estatales, bilaterales y multilaterales, a la hora de hacer legible y administrable la cuestión alimentaria. También se explora la puesta en marcha de las resultantes políticas públicas a través de programas y prácticas concretas, así como sus contingencias y alcances reales, las relaciones de poder involucradas (atravesadas por cuestiones de género, raza y clase) y la agencia de las personas objeto de intervención. En conjunto, El hambre de los otros es una invitación para tener en cuenta la diversidad de elementos culturales, naturales, políticos, económicos y tecnológicos que configuran nuestros mundos alimentarios en momentos y lugares específicos, y cuyas formas de gestión y mejoramiento requieren de aproximaciones integrales y de construcción de saberes y prácticas compartidas entre los actores involucrados.
- Kurztext
- Los problemas alimentarios -y tambien los significados de los alimentos y de los cuerpos que los consumen- no son una realidad dada de antemano, sino el resultado historico de procesos que involucran tradiciones culturales locales, transformaciones cientificas y epistemicas, desarrollos tecnologicos, nuevas formas de gobierno sobre lo social y lo corporal, asi como sistemas industriales (cada vez mas globales) de produccion, distribucion y publicidad alimentaria. Estos procesos incluyen a su vez una amplia gama de actores e instituciones -tanto a nivel local como internacional-, con diferentes perspectivas teoricas, agendas politicas e intereses economicos. En el cruce de caminos de los estudios de la ciencia, la tecnologia y la medicina y los estudios sociales de la alimentacion, El hambre de los otros es un esfuerzo por analizar de forma critica las relaciones entre ciencia, Estado y politica publica en los procesos de concebir y gestionar los problemas de salud y alimentacion en America Latina a lo largo del ultimo siglo. Este libro rene acadmicos de Amrica y Europa quienes analizan la construccin social de saberes expertos sobre nutricin en contextos locales de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia y Mxico, y sus articulaciones con redes cientficas internacionales y con organismos estatales, bilaterales y multilaterales, a la hora de hacer legible y administrable la cuestin alimentaria. Tambin se explora la puesta en marcha de las resultantes polticas pblicas a travs de programas y prcticas concretas, as como sus contingencias y alcances reales, las relaciones de poder involucradas (atravesadas por cuestiones de gnero, raza y clase) y la agencia de las personas objeto de intervencin. En conjunto, El hambre de los otros es una invitacin para tener en cuenta la diversidad de elementos culturales, naturales, polticos, econmicos y tecnolgicos que configuran nuestros mundos alimentarios en momentos y lugares especficos, y cuyas formas de gestin y mejoramiento requieren de aproximaciones integrales y de construccin de saberes y prcticas compartidas entre los actores involucrados.