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Meine Saucen
ISBN/EAN: 9783938222041
Umbreit-Nr.: 1280110
Sprache:
Deutsch
Umfang: 60 S.
Format in cm: 0.6 x 22 x 17
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 17.10.2006
- Zusatztext
- Ein gelungenes Gericht ist nichts ohne die passende Sauce. Als Topping unterstreicht sie den Geschmack der Zutaten und greift Aromen auf. Sie kann aber auch einen gelungenen Kontrast zum Gericht bieten und für das gewisse Etwas auf der Zungenspitze sorgen. Starkoch Mirko Reeh zeigt in seiner neuen Rezeptsammlung "Meine Saucen" wie Anfänger und Fortgeschrittene köstliche Saucen zaubern können. Eine Fülle an Tipps und Vorschlägen gibt Hilfestellung für neue, oft überraschende Geschmacks-Kombinationen.
- Autorenportrait
- Umsetzung internationaler Rezepte in der heimischen Küche geht. Der in Bad Hersfeld geboren und aufgewachsene Mirko Reeh betreibt Kochschulen in Frankfurt am Main und auf Ibiza. Bekannt ist er durch seine Fernsehauftritte bei "Guten Abend RTL", bei RTL II, Hessischer Rundfunk und TV Gusto, seine Kolumne "Chef and the City" im Rhein-Main.net sowie durch seine sehr erfolgreichen Bücher "Kulinarische Reise", "Vorspeise, Hauptgang - Mord" und "Alles Nudel, oder was?!". Mit der Ernennung zum Eurotoques Chef wird Mirko Reeh, im Jahr 2004, in den ausgewählten Kreis der besten Köche Europas berufen.