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Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche
Die besten Rezepte einfach nachgekocht
ISBN/EAN: 9783863557874
Umbreit-Nr.: 2330690
Sprache:
Deutsch
Umfang: 208 S.
Format in cm: 2.3 x 26.8 x 21.8
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 27.10.2017
- Zusatztext
- Wird in Spitzenrestaurants auch nur mit Wasser gekocht? Tatsächlich nicht (nur)! Die Food- und Gastrojournalistin Stefanie Hiekmann hat sieben Spitzenrestaurants besucht, durfte hinter die Kulissen schauen und hatte allerhand Fragen rund um die Methoden, Tricks und Geheimnisse der Spitzenköche im Gepäck. Die besten Rezepte (z.B. das perfekte Steak, die köstlichste Soße, das feinste Dessert.) gibt es dazu mit spannenden Tipps zum Nachkochen für Zuhause. Die Köche sind: Paul Ivic TIAN, Wien Johannes King Söl'ring Hof, Sylt Sarah Henke YOSO, Andernach Thomas Bühner La Vie, Osnabrück Micha Schäfer Nobelhart & Schmutzig, Berlin Thomas Martin Jacobs Restaurant, Hamburg René Frank CODA, Berlin Das 1 x 1 der edlen Küche für Zuhause - raffiniert, edel, lecker
- Autorenportrait
- Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und arbeitet fu¨r verschiedene Zeitungen, Magazine und Verlage rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss. Ihre neuesten Rezeptentwicklungen und kulinarischen Geschichten zeigt sie auf ihrem Blog "schmecktwohl" (schmecktwohl.de). www.stefaniehiekmann.de