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Melanzane Aubergine
kleine gourmandisen 21
ISBN/EAN: 9783854765721
Umbreit-Nr.: 5182984
Sprache:
Deutsch
Umfang: 60 S., 14 Illustr., Text und Illustrationen
Format in cm: 1.2 x 19.5 x 11.5
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 15.09.2018
Auflage: 1/2018
- Zusatztext
- Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als 'Königin der Gemüse' betrachtet.
- Autorenportrait
- Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops