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Schmankerln aus dem Bauernjahr
Was Bauern und Mönche gerne essen
ISBN/EAN: 9783854316381
Umbreit-Nr.: 4963323
Sprache:
Deutsch
Umfang: 192 S.
Format in cm: 2 x 24.5 x 17.5
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 02.09.2013
Auflage: 1/2013
- Zusatztext
- Ein Koch- und Lesebuch, nicht nur zum Nachkochen, sondern auch zum Blättern, Studieren und Entspannen, das ist das neue Werk von Irmengard M. Hofmann. Nach "Gesegnete Mahlzeit! Gutes und Gesundes aus der Klosterküche" und "Himmlische Mehlspeis! Kuchen, Torten und historische Süßspeisen aus der Klosterküche" sammelte die Autorin im Rahmen eines großen Rezeptwettbewerbs bäuerliche und klösterliche Traditionsrezepte, die saisongemäß mit regionalen Produkten Abwechslung in das Küchenjahr bringen. In den hier gesammelten Schmankerln spiegelt sich die traditionelle Küchenkultur, die in der bäuerlichen und klösterlichen Küche ihre Wurzeln hat. Die Sehnsucht nach fast vergessenen Rezepten, nach Speisen aus der Kindheit, nach Großmutters Küche, führt zurück zu bodenständigen, ehrlichen, jahreszeitgemäßen und regionalen Gerichten, die etwas adapiert an die heutigen Gepflogenheiten leicht nachzukochen sind und die nach dem schmecken, was darin verarbeitet wurde. Für ihr neues, von Abt em. Berthold Heigl im Stift und im barocken Hofgarten Seitenstetten fotografiertes Kochbuch, durfte Irmengard M. Hofmann alle Rezepte mit den Teams der Stiftsküche und des Restaurants des Stiftsmeierhofes erproben. Eine Besonderheit dieses Schmankerlbuches sind die Geschichten und Gebräuche übers Bauern- und Kirchenjahr aus der Erinnerung von Abt em. Heigl, die zusätzliches Lesevergnügen bereiten, eigene Erinnerungen wecken und die Generationen ins Gespräch bringen.
- Autorenportrait
- Irmengard M. Hofmann, geb. 1954, Hauptschul-, Religions- und Beratungslehrerin, Mutter von drei erwachsenen Söhnen, Redakteurin und Moderatorin während der Pionierphase des bayerischen Lokalfunks, Herausgeberin von zahlreichen Kochbüchern seit 1988, Autorin des klösterlichen Kochund Lesebuchs "Köstlichkeiten aus Klöstern", steht seit 17 Jahren gemeinsam mit ihrem Mann in Kontakt zum Stift Seitenstetten. Zuletzt erschien von ihr das Kochbuch "Himmlische Mehlspeis!".