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Kräuter
Der große Kräuterführer - 300 Portäts von Kräuterarten und -sorten und mit vielen Rezepten von der 'Queen of herbs' Jekka McVicar
ISBN/EAN: 9783809432784
Umbreit-Nr.: 5605466
Sprache:
Deutsch
Umfang: 256 S., Über 450 Farbfotos und -zeichnungen
Format in cm: 1.6 x 26.7 x 19.7
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 25.11.2013
- Zusatztext
- Kräuter - gesund und köstlich Dieser umfassende Ratgeber enthält die Porträts von mehr als 300 Kräuterarten und -sorten. Sie erfahren hier alles Wichtige zur Kultivierung, Vermehrung, zur Haltung in Kübeln und in Mischkulturen sowie zur Ernte, Konservierung und Lagerung. Bei Küchenkräutern werden die besten kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten beschrieben, ergänzt durch besondere Kochrezepte, und bei Heilkräutern erhalten Sie Hinweise auf ihre Anwendung. Dazu kommen zahlreiche weitere nützliche Anregungen, zum Beispiel zur Verwendung von Kräutern in Potpourris oder als Färbemittel. Darüber hinaus wird die Anlage eines Kräutergartens erläutert, mit 10 detaillierten Pflanzplänen für unterschiedlich große Gärten, die sowohl Laien als auf erfahrene Gärtner problemlos umsetzen können. Historische Informationen und interessante Geschichten über die einzelnen Kräuter sowie über 450 Farbfotos und -illustrationen runden dieses hochinformative Buch ab.
- Autorenportrait
- Jekka McVicar, von ihrem Kochkollegen Jamie Oliver liebevoll die »Queen of Herbs« genannt, ist die bekannteste Kräuterexpertin Großbritanniens. Seit Jahrzehnten betreibt sie erfolgreich eine ökologische Kräutergärtnerei und vertreibt ihre grünen Zöglinge im gesamten Land. Bereits vierzehn Mal hat sie mit ihrer Gärtnerei die Goldmedaille auf der berühmten Londoner Chelsea Flower Show gewonnen. Daneben veröffentlicht die passionierte Köchin ihr Kräuterwissen in Büchern und schreibt für verschiedene Gartenzeitschriften.