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Seelen, Brezeln, Hungerbrote
Brotgeschichte(n) aus Baden Württemberg
ISBN/EAN: 9783799502221
Umbreit-Nr.: 1897462
Sprache:
Deutsch
Umfang: 199 S., durchg. vierfarb. Abb.
Format in cm: 1.4 x 24 x 16.5
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 12.03.2007
- Zusatztext
- Seelen und Brezeln, Genetztes und Kimmnicher a?" die Vielfalt der Brotsorten in Baden und Württemberg ist gewaltig. Insbesondere die regionalen Gebäckspezialitäten wie Reutlinger Mutscheln, Langenburger Wibele oder das Ulmer Zuckerbrot machen dabei diesen Reichtum aus. Die Heimatkundlerin Irene Krauß stellt diese und andere Spezialitäten vor, berichtet von ihrer Herkunft und Geschichte, von fahrenden Brezelverkäufern und dem Betrieb der Backhäusle einst und jetzt. Zahlreiche historische Bilder und Fotos machen den Band lebendig. Außerdem laden originelle Rezepte aus alten Rezeptbüchern der Region zum Backen und Schmausen ein.