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Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack
Vom Glück kulinarischer Entdeckungen
ISBN/EAN: 9783785724354
Umbreit-Nr.: 1976176
Sprache:
Deutsch
Umfang: 318 S.
Format in cm: 2.5 x 22 x 15.5
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 14.10.2011
Auflage: 1/2011
- Zusatztext
- Juli 2011. Die Stiftung Warentest prüft 25 Erdbeerjoghurts. Das Ergebnis ist erschütternd. Nur ein einziger Joghurt war wirklich echt und hochwertig: "Schmeckt als einziger nach frischen Erdbeeren." Was essen wir da Jahr um Jahr? Haben Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Inszenierungen unseren Geschmackssinn zerstört? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer führen uns mit begeisternder Sachkenntnis, neugierig und kritisch aus der Welt des Designfoods in den wunderbaren Kosmos des echten Geschmacks: Vergessene Rezepte, wieder aufgespürte Gemüse und Salatpflanzen, zu Unrecht verrufene Zutaten, unbekannte oder unentdeckte Köstlichkeiten - und ein Plädoyer für das Essen mit Kindern in Gemeinschaft. Mit individuellen Rezepten und informativen Abbildungen in Farbe