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Spargel zwischen Alpen und Adria
Erde, Wachstum, Ernte, Küche - Rezepte von Sissy Sonnleitner und Ami Scabar
ISBN/EAN: 9783708405223
Umbreit-Nr.: 5969315
Sprache:
Deutsch
Umfang: 224 S., zahlreiche Farbfotos
Format in cm: 2.3 x 27.2 x 24
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 17.04.2014
- Zusatztext
- Sissy Sonnleitner, die dreifache Haubenköchin aus Kötschach-Mauthen, und Ami Scabar, DIE innovative Köchin Triests, zelebrieren mit je 20 neuen Rezepten die Vielseitigkeit der weißen und grünen Spargelsprossen, die jedes Jahr im Frühling ihren Weg in die Sonne suchen. In Wort und Bild erzählen dazu die Journalisten Waltraud Jäger und Nobert Janesch alles Wissenswerte über Anbau, Ernte, Lagerung und Zubereitung des königlichen Gemüses - und Krimiautor Veit Heinichen schwärmt vom besonderen Aroma des Spargels aus dem Lavanttal. mehr als ein Kochbuch also, eher ein Fest für alle Sinne!
- Autorenportrait
- Die Autorin Waltraud Jäger ist mit dem Spargel am Kammerhof im Lavanttal aufgewachsen. Sie ist seit 1989 Redakteurin im ORF Landesstudio Kärnten. Der Fotograf Norbert Janesch ist seit vielen Jahren Kameramann und Bildmeister. Nach Fotoserien für Kochbücher und einem Bildband über den Benediktinermarkt in Klagenfurt sind über Jahre und Jahreszeiten die Spargelfotos im Lavanttal entstanden.