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Das Kirsch-Kochbuch
Geschichte und Gegenwart einer kulinarischen Köstlichkeit, Bibliothek für Genießer
ISBN/EAN: 9783990051092
Umbreit-Nr.: 1439616
Sprache:
Deutsch
Umfang: 128 S.
Format in cm: 1.5 x 23.5 x 17.1
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 25.04.2011
Auflage: 1/2011
- Kurztext
- Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.