Detailansicht
Standort und Strategie
eBook - Hotellerie und Gastronomie in der Bodenseestadt Konstanz im Wandel
ISBN/EAN: 9783754147634
Umbreit-Nr.: 5496921
Sprache:
Deutsch
Umfang: 221 S., 5.59 MB
Format in cm:
Einband:
Keine Angabe
Erschienen am 30.07.2021
Auflage: 2/2021
E-Book
Format: EPUB
DRM: Adobe DRM
- Zusatztext
- Kaum eine Stadt hat in den letzten Jahren einen ähnlich steilen Anstieg der Tourismusintensität erlebt wie Konstanz, die größte Stadt am Bodensee. Im vorliegenden Studienbuch wird diese Entwicklung nachgezeichnet und die Bedingungen hierfür geklärt. Im Zentrum der Darstellung stehen die Konstanzer Traditions- und Neubetriebe der Hotellerie und der Gastronomie, ohne deren Engagement, ohne deren strategische Entscheidungen und Konzepte dieser Wandel nicht möglich gewesen wäre.
- Autorenportrait
- Über viele Jahre hat der Autor den Tourismus am Bodensee begleitet. Beruflich war er im Kongress- und Tagungstourismus, dann im Stadtmarketing und zuletzt für den in der Hotel- und Tourismusbranche zentralen Weiterbildungsträger DHBW Ravensburg als Dozent und Studiengangsleiter tätig.