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Fou de Patisserie
85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs
ISBN/EAN: 9783959613545
Umbreit-Nr.: 7459334
Sprache:
Deutsch
Umfang: 400 S.
Format in cm: 4.3 x 30 x 23.5
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 16.10.2019
- Zusatztext
- In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
- Schlagzeile
- DAS Standardwerk zur Patisserie