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Bekannte und vergessene Gemüse
Geschichte, Rezepte, Heilkunde
ISBN/EAN: 9783492247276
Umbreit-Nr.: 1574710
Sprache:
Deutsch
Umfang: 324 S., zahlr. Abb.
Format in cm: 2 x 19 x 12
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 01.06.2006
- Zusatztext
- Von A wie Aubergine über P wie Pastinake bis Z wie Zwiebel: Wolf-Dieter Storl porträtiert spannend und kenntnisreich 50 Gartengemüse, darunter auch einige seltene, heute vergessene Gemüse- und Salatpflanzen wie Guter Heinrich, Portulak oder Taglilie. Und damit das alles wirklich schmackhaft wird, gibt es zu jeder Pflanze Originalrezepte des kreativen Kochkünstlers Paul Silas Pfyl. Eine einzigartige Verbindung von Garten- und Kochbuch, Ethnobotanik, Kulturgeschichte und alten wie auch neuesten medizinischen Erkenntnissen.
- Autorenportrait
- Wolf-Dieter Storl ist promovierter Kulturanthropologe und Ethnobotaniker und lehrte 20 Jahre an verschiedenen Universitäten in den USA, in Indien und Europa. Seit 1988 lebt er als freischaffender Autor mit seiner Familie auf einem Einödhof im Allgäu. Er hat viele erfolgreiche Bücher veröffentlicht, schreibt für Zeitschriften und hält Seminare und Vorträge.