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Physikalisch-chemische Analyse von Honig von in Maranhão heimischen Bienen
TIÚBA - Melipona compressipes fasciculata
ISBN/EAN: 9786207592524
Umbreit-Nr.: 3770950
Sprache:
Deutsch
Umfang: 60 S.
Format in cm: 0.4 x 22 x 15
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 27.05.2024
Auflage: 1/2024
€ 35,90
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- Zusatztext
- Ziel war es, die physikalisch-chemischen Eigenschaften des Honigs der im Bundesstaat Maranhão beheimateten Tiúba-Biene - Melipona compressipes fasciculata - zu bewerten. Zwei Proben wurden im September und Dezember 2006 in der Ortschaft Cachoeira in der Gemeinde Viana, im Tiefland von Maranhão, gesammelt. Es wurden quantitative Analysen durchgeführt: Brix-Wert, Feuchtigkeit, Säuregehalt, Asche, reduzierende Zucker, nicht-reduzierende Zucker, Gesamtzucker, pH-Wert, Farbe und wasserunlösliche Feststoffe, sowie qualitative Analysen: Verfälschungen (Lund, Fiehe und Lugol) und Diastase-Aktivität.