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Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant
Degen, Bernd/Jobst, Joachim/Kessler, Thomas u a
ISBN/EAN: 9783805706094
Umbreit-Nr.: 350077
Sprache:
Deutsch
Umfang: 159 S., über 300 Farbfotos, 4-fbg., 15, 2 x 21, 5
Format in cm: 1 x 21 x 14.5
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 13.10.2008
Auflage: 3/2008
€ 30,70
(inklusive MwSt.)
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