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Perfektion. Pasta

Die Wissenschaft des guten Kochens
ISBN/EAN: 9783747101056
Umbreit-Nr.: 7261760

Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S., mit farb. Abb.
Format in cm:
Einband: gebundenes Buch

Erschienen am 17.09.2019
Auflage: 1/2019
€ 29,90
(inklusive MwSt.)
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  • Autorenportrait
    • Thomas A. Vilgis ist Professor für Theoretische Physik an der Universität Mainz und Leiter der Arbeitsgruppe "Molekulare Lebensmittelwissenschaften" am Max-Planck-Institut für Polymerforschung. Er ist ein begeisterter Koch und hat seine Ideen bereits in mehreren außergewöhnlichen Kochbüchern veröffentlicht.
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