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Perfektion Pasta

Die Wissenschaft des guten Kochens, Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens
ISBN/EAN: 9783747101056
Umbreit-Nr.: 7261760

Sprache: Deutsch
Umfang: 240 S., mit farb. Abb.
Format in cm:
Einband: gebundenes Buch

Erscheint am 22.09.2020
Auflage: 1/2020
€ 29,90
(inklusive MwSt.)
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  • Autorenportrait
    • Thomas A. Vilgis ist Professor für Theoretische Physik an der Universität Mainz und Leiter der Arbeitsgruppe "Molekulare Lebensmittelwissenschaften" am Max-Planck-Institut für Polymerforschung. Er ist ein begeisterter Koch und hat seine Ideen bereits in mehreren außergewöhnlichen Kochbüchern veröffentlicht.
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