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Und haben ein eingemachtes Kalbfleisch zum Mittagmahl genommen
W.A. Mozart und seine Mahlzeiten - Eine kulinarische Kulturgeschichte des 18. Jahrhunderts
ISBN/EAN: 9783950157055
Umbreit-Nr.: 6932459
Sprache:
Deutsch
Umfang: 128 S., 131 s/w Illustr., 2 farbige Zeichng., mit
Format in cm:
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 31.10.2005
Auflage: 1/2005
€ 18,00
(inklusive MwSt.)
Nachfragen
- Zusatztext
- Die Salzburger Küche um die Mitte des 18. Jahrhunderts - Die Mozarts auf Reisen - Die Küche des Adels und des Großbürgertums - Die Wiener Küche zur Zeit Mozarts - Wiener Wirtshauskultur im 18. Jahrhundert - Europäische Tafelkultur im 18. Jahrhundert und das Urteil der Wienbesucher - Verzeichnisse - Originalrezepte